Colombie

La Colombie, c’est une claque visuelle permanente. C’est un pays magnifique qui, par certains aspects, paraît beaucoup plus moderne que ses voisins d’Amérique Centrale. C’est le pays de la démesure : des métropoles géantes comme Medellín ou Bogotá, des champs de cacao à perte de vue, des déserts mystiques et des plages caraïbéennes paradisiaques. Un voyage en Colombie, c’est comme visiter plusieurs pays en un seul.

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La Colombie offre une immense diversité. C’est le mélange parfait entre l’effervescence urbaine des grandes villes et la vie sauvage dans les terres. On y croise des lacs d’un bleu profond, des montagnes verdoyantes, le désert et ces fameuses favelas colorées qui grimpent sur les collines.

C’est une culture un peu moins « dépaysante » que dans d’autres pays comme le Guatemala, mais incroyablement vibrante. J’ai adoré cette diversité de paysages : passer des champs de cacao à perte de vue aux grandes avenues modernes de Medellín. On sent une énergie nouvelle, un pays qui bouge et qui sait recevoir, même si le contact humain demande un tout petit peu plus de temps.

Arriver en Colombie par la mer depuis les San Blas (Panama) est l’une des aventures les plus intenses de mon voyage. C’est une transition magique entre des îles désertes et l’effervescence colombienne.

La nourriture : La cuisine colombienne est vraiment incroyable, riche et généreuse.

Les Arepas : Ces galettes de maïs incontournables qu’on mange à toutes les sauces.

Le Chicharrón : De la poitrine de porc frite, ultra croustillante.


Villes :